第二十六章 酿制酱油

程落落趁着天气好，第一时间就把黄豆摊在门外晒干，这个是嗲的储存方法及不上现代，程落落需要先晾晒后挑选出较为饱满的豆子，若是不小心参杂近一粒带虫眼的，这缸酱油也算是毁了。

        “你忙自己的去吧，我这边自己可以的。”

        程落落晾晒外加挑选就花了三日，豆子数量不少，卞白不可能任由她一个人干这些活，自然也就没有去打猎，跟着程落落帮忙。

        “等帮你把这些东西处理完了我再去。”

        卞白把洗干净的大水缸放在院子里，收来的豆子比意料中的多了不少，程落落原先买的缸不够大，索性就拿了院子里原来蓄水的缸。

        跟卞白相处了这些日子程落落也算知道了卞白骨子里是个极为倔强的人，见他这么说，也不再拒绝。

        “好吧，那你帮我把这些豆子泡一下。”

        现在是早上，豆子泡一天，到了晚上就正好了。

        因为豆子的数量，程落落整整用了两锅才把所有豆子都蒸完。

        “你把这些粉拌进黄豆里，要拌均匀点哦。”

        这里用酱油的人家少，连带着原材料也少，程落落跑完了整座城才买到这一包酱油曲，若是不小心撒在地上，两个人做的一切可算是功亏一篑了。

        “真没想到做酱油这么累。”

        好不容易在昏暗的烛火下确认了两锅黄豆都拌匀实了，程落落才直起身子锤了锤自己的腰。

        程落落突然就觉得，好像打丧尸也没有那么累了。

        “你先休息一下吧，接下来的我来就好了。”

        接下来便是最重要也是最困难的一步了，烘干。

        只有合适的温度才能让黄豆干燥，而且还不破坏酱油曲的活性。

        “那怎么行，你已经没少帮我了。”

        这大锅可不是现代的烤箱，把黄豆烤干的过程中要一直观察着火候，中间人一步都不能离开。

        这大晚上的，卞白就算是个男人一夜不合眼也肯定会影响第二日的。

        “那你先去休息一下，等过会儿我来叫你。”

        这几天程落落为了酿酱油都没好好合眼，卞白浅眠，程落落偶尔晚上偷偷去看检查黄豆的状态卞白其实都知道。

        “好吧，那你一定要叫我。”

        实在是最近没睡好，又腰酸背痛的，而且月信应该也是这几日，程落落索性也不再推拒，只是再三嘱咐后才出了厨房会到房间。

        只是等她睡着之后有些事情就不归她管了，比如说，睡多久。

        程落落是被日光晃醒的。

        想着睡一会儿就起来，程落落便也没有落下帘子，谁知一觉睡到大早上，硬生生被太阳光晒醒了。

        “啧，你怎么没叫我啊！”

        程落落当然不会傻到以为外面刺眼的光是月光，少女懊恼的收拾好自己，来到厨房，看到卞白眼下的青黑，没忍住抱怨。

        “只顾着看火候，忘记了。”

        卞白随意的扯了个理由搪塞，他知道自己说什么程落落肯定都不信，索性也没有费心思找好一点的理由。

        “你快去休息吧，这里我看着。”

        程落落掀开锅盖，豆子已经烘干的差不多了，接下来就是把豆子放进缸里，然后加盐水酿造就好了。

        “不用了，现在若去睡了，晚上不是又睡不着了？”

        卞白捏了捏程落落的脸颊，语气温柔。

        程落落知道，他这是怕自己生气，故意在哄自己。

        “知道你这样我会不高兴，你还做。”

        程落落撇了撇嘴，属于小女儿的娇俏尽显。

        “好了，反正我已经一夜没睡了，也改变不了了，不如夫人再体谅我一下？别生气了？”

        卞白注视着程落落的眼眸，笑意快从双眸中溢出来。

        “算了算了，懒得理你，下次还这样，我就真生气了。”

        程落落知道卞白是关心自己的身体，卞白也知道程落落是在担心自己。

        两人把豆子运到了缸里，程落落从房间里拿了个藤条编织的大型斗笠盖在缸里，这才拍了拍手。

        “好了，接下来只需要定期来观察一下，然后等待就好了。”


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